美味饼干手工自制

2020-01-25 00:12:07

自制饼干,无任何添加,简单易做

低筋粉90克 黄油50克 糖霜30克 鸡蛋30克

打蛋器 硅胶垫 电子克称 小擀面杖 量杯 硅胶刮刀 吸油纸 模具 面粉筛

先取黄油90克打发,把30克鸡蛋打烂分两次加入黄油咯悝滩镞 , 然后拿面粉筛将低筋面筛过以后倒入黄油里面,然后把糖霜也筛一下,倒进去,最后把这些材料搅拌起放入冰箱冷藏20分钟就可以做了全程是不加水的

注意:面拿出来以后擀开,擀的 时候厚薄要均匀,要不均匀的话,薄的就糊的快,厚的反而熟不了

面擀开以后,开始拿模具打形状,打好形状艮劁飨戽以后直接放烤盘。烤盘上提前要铺好吸油纸,还要提前预热2分钟。全部放入烤盘后正式烤,把温度控制在上下盘170度。15分钟就烤好了。这样子棒瀹跏癞一份美味的 饼干就 做好 了 。

不断观察饼干的 火候,要火大了就把温度往低调一下

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